🌀 5. Mixe si besoin

• Pour une texture lisse, mixe la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant.
• Goûte et rectifie l’assaisonnement.

❄️ 6. Conserve ou utilise

• Laisse refroidir puis conserve la sauce dans un pot hermétique au frigo (jusqu’à 5 jours), ou congèle-la en portions.

❗ Problèmes Fréquents & Solutions

Trop acide ?

➡️ Ajoute une pincée de sucre ou quelques gouttes de miel.

Trop liquide ?

➡️ Prolonge la cuisson ou ajoute 1 c. à café de concentré de tomate.

Trop fade ?

➡️ Tes herbes sont peut-être anciennes. Ajoute un peu plus de basilic frais ou d’origan en fin de cuisson.